制作美味姜撞奶

姜一直以来都是一种常用的活血化瘀药物，融入现代醇香的牛奶中，经过特殊加工，产生了一种类似凝固酸奶的绝妙质感，这就是姜撞奶。姜撞奶融合了清香微辣的姜味和浓郁的奶香，绝对是胃口的绝佳选择，温润舒适。

制作姜撞奶所需食材：

• 牛奶：500毫升
• 姜：100克
• 砂糖：15克

制作步骤： 第一步：准备好所需的姜和牛奶。 第二步：将姜去皮，切成小粒，然后将姜粒放入姜汁器中。 第三步：用力压榨姜粒，直至压出足够的姜汁。 第四步：将牛奶倒入奶锅中。 第五步：加入砂糖。 第六步：在煮牛奶的过程中不断搅拌，直到砂糖完全融化，牛奶开始冒泡。 第七步：将滚烫的牛奶直接倒入姜汁中。 第八步：立即盖上盖子，焗2分钟，期间不要搅拌。 第九步：等牛奶凝固后，即可享用。

烹饪技巧： 牛奶倒入姜汁中后，一定要盖好盖子，不要搅拌。